Avocado-Rezepte: Limonen-Mayonnaise als Dip zum Beispiel zu Meeresfrûchten

Sie benôtigen
1 Avocado,
2 Eigelb,
1 TL Rohrzucker,
2 Limonen,
125 ml Bio- Avocadooel kaltgepresst,
2 EL Senf,
1 TL Salz.


Zuerst Zucker, Senf und Eigelb miteinandner gut vermengen.
Die Limonen auspressen und zugeben, verrûhren. Dann das Avocadofleisch unterrûhren
Langsam das Advocadooel unterrûhren und mit einem Schneebesen kràftig schlagen...

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